Con esta receta de Tortilla de patatas rellena fácil de seguir, sus hijos pueden invitarlo a cenar y hacer las delicias de su paladar!!!.
De las cenas saludables más ricas y nutritivas que puedan hacer y enmascarando esas verduras que a los niños y no tan niños nos cuesta comer.
Ingredientes
- 3 cebolletas
- 200 g de papas nuevas
- 4 lonchas de tocino ahumado o bacon
- 2 cucharadas de aceite de girasol, más 1 cucharadita
- 8 huevos
- 1 cucharadita de mostaza inglesa
- 85 g de queso cheddar
- 2 tomates
- Opcional: otras verduras
- Otras salsas
Elaboración
Paso 1. Preparación de las verduras y las patatas.
Pica finamente las cebolletas y las verduras que hayas elegido y reserva. Corta las patatas, luego hierve en una sartén con agua ligeramente salada durante 10 minutos hasta que estén tiernas. Escurrelas. Si lo prefieres, puedes cortarlas en daditos y freírlas hasta que estén tiernas.
Paso 2.
Mientras tanto, corta el tocino o bacon en pedazos con unas tijeras. Calienta una sartén con 1 cucharadita de aceite, luego saltea el tocino hasta que esté en su punto. Agrega las cebolletas y verduras a la sartén, revuelva brevemente durante un par de segundos para ablandar ligeramente, luego incline el tocino y la cebolla en un bol. Lave y seque la sartén.
Paso 3
Rompe los huevos en un bol, luego bate con la mostaza y un poco de sal y pimienta. Asegúrate de no poner ninguna cáscara en la mezcla!!.
Rallar el queso y agregar la mitad a la mezcla de huevo con el tocino cocido, las cebollas y las patatas.
Revuelva suavemente toda la mezcla. Caliente 2 cucharadas de aceite en la sartén; cuando esté caliente, vierta la mezcla, luego revuelva un par de veces mientras se asienta en la base de la sartén para comenzar a cocinar.
Deje la tortilla cocinando, sin molestias, a fuego lento durante unos 6 minutos. Mientras tanto, corta los tomates en gajos, esparce sobre la tortilla y espolvorea con el queso rallado.
Cuando la tortilla parezca asentada en la base, pero todavía esté un poco hecha por encima, dele la vuelta para cocinar lo último de la mezcla de huevo y derrita el queso.
Enfríe por 5 minutos, luego apague la sartén. Corte en gajos y sirva con ketchup, tostadas, y sirva esta una deliciosa cena familiar.
Te damos la receta de esta deliciosa Tortilla de patatas rellena de verduras, bacon y queso pero si necesitas te dejamos el Paso a paso de esta otra Tortilla de queso y verduras
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